La ristorazione oggi, tra luci e ombre
Stefano Maida, presidente di ReHoRē, associazione nata quest’anno a supporto delle aziende Food e Retail, ci scrive una lunga lettera nata da una riflessione a margine dell’articolo di Maurizio Corte del 17 luglio “Ristoranti in crisi? Cause e rimedi per il rilancio”. Un approfondimento che vuole aprire lo sguardo su un settore in cui le decisioni di oggi determineranno il futuro.
![](https://www.heraldo.it/wp-content/uploads/2020/07/Ristoranti-in-crisi-Coronavirus-Ristorazione-articolo-di-Maurizio-Corte-Heraldo.it-3-min-978x652.jpg)