Si può migliorare la nostra alimentazione salvaguardando l’ambiente? Sì, grazie alle nuove app che scannerizzano l’etichetta dei prodotti alimentari per dare una valutazione della loro salubrità e impronta ecologica.
Continua la querelle che coinvolge il nostro Paese in opposizione al progetto di etichettatura a semaforo per gli alimenti europei sul modello francese. Ma come fare scelte pienamente consapevoli per la propria alimentazione? Cerchiamo di rispondere in questa intervista a due docenti ed esperti di nutrizione dell’Università di Padova.
